四年前因為採訪《美濃民俗植物誌1》的因緣，帶著女兒Akiki認識大埤頭的新勤伯和鳳招伯母，他們在維修樹椅和吹樹葉的身影常出現在我的母樹林印象中。
我們來到時，已經過了三點，經由竹頭背的庄頭轉進路旁那還保有石崗田的大埤頭，抵達黃屋伙房時看到新勤阿伯把電動車放在一旁，笑嘻嘻的迎接我們的到來，伯母呢？不在身後！因為他們倆現在幾乎是一同陪伴的呀？我正感到疑惑，不過兩步腳下的時間，鳳招伯母從巷子里穿身出來，說到鄰居家幫忙剪青仔（檳榔），一邊閒聊一邊有事做。
聽說新勤伯家是美濃最早做豆皮販賣的人家，這樣的第一家讓我們在選擇採訪里山人物誌的時候，決定趕緊聯繫，這次同去的夥伴有孝伸老師、協會的靜慧、芷琪、乃晏和來自屏東客家細妹徐泰雯。豆皮製作是我們很想知道的故事，除此之外，我回想到在寫民俗植物誌的時候，新勤伯說了鍾番薯家（鍾理和父親鍾鎮榮）農場種植樹木以及雙溪樹林的若干事情，也想乘著這次機會請教他關於雙溪開墾的事情。
新勤伯述說了鍾番薯的農場故事以及雙溪開墾的故事，和以前學習做豆皮的故事。從他的口述中，整理出雙溪歷經鍾番薯農場開墾期，以及光復後三百多位退伍軍人來此開墾為了種樹薯，將鐵刀木鋸除、燒毀的情景。這裡曾經種下梧桐、油桐、相思、黃薑，也煉過香茅油、烘烤香蕉乾，雙溪這裡到處都是人，非常熱鬧，這樣的描述與鍾理和日記相符。
新勤伯蒸豆皮的製作方式，從最早的取菅仔（菅芒）、燒木材到燒重油當燃料，從手動磨豆到電動磨豆，當時為了能用電動磨豆，新勤伯發起申請大埤頭電力的聯名行動，自己也因此拿出三千元來補貼。豆皮生意一直到家裡分家以後，就收起來了，鳳招伯母留了一個做豆皮的大平底鍋作為紀念。而現在西門大橋邊做豆皮工廠的宋姓人家，是黃屋人嫁出去的，宋姓人家來新勤伯家學技術後，開起了豆皮工廠。現在的製作的豆皮都是用電動烘乾的，豆皮攤在機器上滾輪帶過去後就乾燥了。
訪談最末，新勤伯為我們唱山歌、吹樹葉，並請我們揣令仔：「躅田莫躅草，放債莫去討，沒好食仔正來扣和尚仔腦」。大家一起來猜猜說的是哪位有名的人物呢？
