美濃・我庄: 11月 2014

2014年11月27日星期四

《分享活動》12/02日本的食農教育與營養午餐

上個月邀請龍肚國小黃鴻松主任談日本食農教育聽眾反應熱烈；因此，接下來我們將邀請上下游新聞市集的駐日記者－簡嘉潁（也曾經是旗美社大城鄉交流專員唷！），再談日本的營養午餐政策和食農教育，時間是12/2（二）晚上七點至九點，歡迎到美濃愛鄉前禾埕一起來聊！

2014年11月23日星期日

日期：2014年11月23日（07：30～10：50）
解說講師：賴穩元、傅明玲
參加人員：共55人（網頁http://goo.gl/RHSBKa 報名：10家庭35人）
紀錄：楊秀登、劉昭能
報到簽名：楊秀登、單筒望遠鏡：劉國維
雙筒借出：13隻、巨樹精靈：借出4本（購買3本）
鳥照攝影：林皇佑
植物解說：林皇佑、圖鑑翻閱：何夏枝
催生美濃國家自然公園連署：劉玉芳
鳥種數量：26種87隻（保育鳥種：黃鸝（瀕危）、朱鸝、鳳頭蒼鷹、大冠鷲（珍希）、鉛色水鶇（其他））

2014年11月19日星期三

11/23和禾歲記-貢寮水梯田的故事播映會

11/23(日)上午在美濃客家文物館將有一場精彩的記錄片放映－「和禾歲記－貢寮水梯田的故事」。講的是貢寮山區的水梯田，無法機器作業又沒有高經濟價值，但狸和禾團隊仍和在地居民堅持耕作，這背後的里山故事實在太精彩！歡迎大家參加，為協助客文館方作業，請大家事先報名喔！

貼近在地且創意十足的狸山小市集也會在田園音樂節和大家見面，歡迎各位來認識貢寮水梯田喔！

11/22(六) 狸山小市集@美濃田園音樂節好物市集
11/23(日) 和禾歲記-貢寮水梯田的故事@美濃客家文物館

2014年11月18日星期二

自給自足的藝術家｜王耀俊、林彥伶

2008年，一對藝術家夫妻帶著兩個孩子，住進美濃山下有院子的樓房。房子的圍牆邊原本即有一排桃花心木，從事木雕創作的耀俊老師又多種了鳳凰木、欖仁等好幾種樹和可當建材的竹子，修剪的枝葉用來燒飯、煮熱水、當堆肥；擅長纖維藝術創作的彥伶老師說自己喜歡種可以吃的東西，於是院子裡有香蕉、木瓜、番茄、橘子、草莓，及蘿蔔、苦瓜、蘆筍和各種葉菜等等，青黃不接的時候，還有烏甜仔（龍葵）、野莧菜和活力菜（赤道櫻草）等野菜可以採來吃。

除了會隨季節變化色彩的植物之外，這一家人還養了狗、貓、雞、鵝。

2014年11月17日星期一

茶頂山的世代茶農｜詹燕和、詹帛勳

燕和大哥常一邊說話、做事，一邊信手就把現採的茶葉放進嘴巴裡嚼，這是茶農採無毒栽植才有的自信。

從年輕時候開始，週間在屏東內埔的公賣局（臺灣菸酒股份有限公司）上班，假日必回美濃做農事的燕和大哥說起詹家製茶的歷史。曾為古時帝王製茶的詹家從中國過海到新竹竹東，清朝時代遷移至美濃，是最早到茶頂山生活的人家。祖先在茶頂山上發現野生茶，便開始製茶，還種植水稻、樹薯和菸葉，直到距今六十年前，又移下來到龍肚北巷。至今詹家族人到美濃已有七代，多在住家周遭的茶頂山地種茶。

2014年11月15日星期六

美濃里山成果分享會‧11月臨暗食堂

本週日(11/16)晚上六點至八點，我們將辦理美濃里山成果分享會，

另外也是我們每月一次在地食材討論會－「臨暗食堂」的餐會。

當天除了就里山生態調查，培力串連網絡與臨暗食堂的發表以外

長青和芷琪所負責的里山人物誌的分享，也邀請了二位里山人物代表

2014年11月12日星期三

東勢坑的山林遊俠｜徐秉正

自小在雙溪東勢坑成長的秉正大哥，說起過往的山居生活仍歷歷在目、念念不忘。

日本時代，秉正大哥的爺爺從屏東到美濃街上開運輸行，同時在東勢坑買地開山種甘蔗和香茅。二戰時，秉正大哥的父親為躲避日本徵召南洋兵，也進到東勢坑開墾，前後種了柳丁、釋迦、檸檬、鳳梨、荔枝等水果和民國50、60年代最主要的經濟作物—樹薯，一家人也養雞、養豬，秋天一到，秉正大哥的媽媽還會在沙洲沃土上種菜，在河埔地養鴨、養鵝。

2014年11月11日星期二

日本孩童的食育與農業風土─南阿蘇村中松小學的食育實踐

文｜林芷琪

美濃龍肚國小的黃鴻松老師以食育為主題，在2014年的春天到日本見學四個月，從九州到北海道，共參訪二十所中學、小學及幼兒園。十月初，鴻松老師受美濃八色鳥協會之邀，以「日本孩童的食育與農業風土」為題，分享他去日本的遊歷見聞，吸引許多關心孩童食育發展的朋友聚集到暗埔頭的禾埕上聆聽。

日本的食育基本法

鴻松老師首先說明了日本的「食」際現況：孩童與家人間的互動不足，常常是自己一個人吃飯；飲食習慣錯亂，外食、速食增加，偏食者越來越多；食物生產體驗不足，對食物生產者、烹飪者的感謝之心越漸稀薄；以及，不重視飲食禮儀，傳統飲食文化傳承減少等等。在此背景下，為改善家庭和學校飲食生活、增進國民健康等目的，日本政府遂在2005年頒布食育基本法，並隨即於各級學校積極推展。