想要親自包粽好多年了。
自從媽媽走後我再也吃不到滿意的粽。因為沒把媽媽的功夫學起來，每到端午心裡就升起淡淡的惆悵。拍紀錄片後認識很多常民料理的達人阿婆，她們跟我分享自己做的粿、自己包的粽好好吃呀，可惜她們的孩子都不許老人家再做那麼累的事。老人家不做的事，我們應該來接續。因著這些念頭讓許多朋友相應，我隨口一說這事，馬上有人自告奮勇要來教，當天時地利人和都有了，就沒有理由猶豫了。第一次包粽有很多趣事，年輕的帥哥教一群歐巴桑小姐綁粽讓我們的身價馬上跌停板。老師是關廟的養蜂達人，年紀輕輕入行已十年，會教我們包粽子是因為拍他養蜂的故事，聊到環境對蜂的生態改變影響甚巨，因為養蜂他熟稔每一種植物的特性，山上這時月桃正開著串串的花苞就說起月桃葉粽了。
要學包粽子當然要從備料開始。從小吃慣了竹葉粽的我對月桃葉的味道有點質疑，不過既然這個時節盛放，理應是上天最好的安排。朋友家田邊剛好有一大叢，我就順著老師教的方法處理，還真是搞工啊，光撕葉梗到逐一洗滌就花掉一上午時間，再水煮一個半小時(去鹼)，瀝乾備用。尋著媽媽留給我的味道去採買粽餡，那是一種與親人最好的連結。透過這個過程，開始和家鄉的長輩們話家常憶過往。從自己炸豬油到炒紅蔥頭，每一環節都認真對待。
當天，每組人把備好的料一鍋鍋拿到農莊來，老師現場教學指導，因為有人來插花，現場開始有點混亂。有人包葷料綁到別人的素串裡，SIZE有大有小，連隔壁91高齡的阿婆也來幫忙，阿婆一來安安靜靜綁著，不管我們這些年輕人七嘴八舌，末了有人開始米不夠、葉子不夠、餡料剩一堆的，才知道原來阿婆包的型最漂亮了，但是料放太了！哈哈哈，笑死第一次包粽子的我們，這話題肯定可以延燒久久。
不知道柴火煮粽至少要二小時，阿善為大家煮一大鍋湯原本要來配粽吃的，結果大家都餓著肚子去吃粄條。待整個粽串煑好已是近黃昏了。
包粽子真搞工啊，難怪阿婆的孩子都不許她們再做。況且一次包很少只包一串的，至少是備二串以上的料才好做，而且自己包的各方面細節都是新鮮實在的。”早就該自己來包了”，有人這麼說著。
食材才是關鍵，備料也是一種學習，下次我們再來燒肉粽。
