孝伸老師的母親劉黃安妹
因為燒炭坑的三分有機自然田，決定要種植糯米。可是時機已經過了美濃二期稻作的插秧時機，再加上種植糯米本來就比蓬萊品種少，四處詢問，已經找不到秧苗。孝伸老師想到小時候，家裡種稻之前都要自己「打秧」（培育稻秧苗），於是問媽媽以前自己打秧的步驟和方法。
劉媽媽說在沒有灌溉系統比較乾旱地區（早期廣興、九芎林還沒有第三幹線灌溉），和已經有灌溉系統的地區，打秧方式略有不同。在中壇地區，因為灌溉方便，作法是：
先將穀種（來源？忘記問）用桶子浸泡兩天，這時候，要將漂浮在上面的「冇」（ㄆㄤ）穀撈除。然後拿到鄰長家的大水桶浸泡消毒水一天（媽媽說，每個鄰長家配發一個大塑膠桶，打秧時節，鄰長會將農會配發的消毒水泡好），據說，這樣可以減少稻子「反種」，出現稻苗徒長病（？有待考證）。浸泡過消毒水後，拿回家放在麻布袋保濕，等冒芽後，播灑到秧圃（作法，日後再詳問），其密度，大約是目測到只看到穀種，看不到泥土。常常引圳水灌溉，保持適當的水分。等長高到一定長度，才可以插秧。（插秧前的切短「ㄙㄠ」秧、脫秧、疊秧都有專用的工具，值得進一步訪談）時間超過半個月。
以上是灌溉水充足的地方。
在比較乾旱地區的做法不同：直接將稻種，灑播在整平的苗床，覆蓋一層細土，覆蓋上稻草，每日澆水，等冒芽，移除稻草，繼續長到適當高度才能插秧。竹頭背等乾旱地區，多用這種方式。育苗時間要更久。（忘記問，一分地，大概要多少秧了…….）
問題是不需要覆蓋網子或者是用布嗎？麻雀斑鳩不會來啄稻穀和秧苗嗎？劉媽媽說，以前沒啥鳥，因為以前有人在網鳥。
